La primera activitat de la Setmana de la Natura 2017 organitzada per Graellsia inclosa també dintre de la Setmana Bio, ha estat una trobada al Moli de Toni i Ariadna Identitat Extra Virgin Olive Oil a Horta de Sant Joan per parlar del projecte conjunt de Custòdia i Biodiversitat que estem desenvolupant plegats a la Finca en custòdia del Tossal, i debatre sobre la necessitat i oportunitat de retornar a pràctiques agrícoles més curoses amb el medi ambient i amb la biodiversitat associada a l’ecosistema d’oliverar.
Les aportacions dels participants, molts d’ ells pagesos, han enriquit la trobada. Després Toni Beltran ens ha ofert un tast d’olis on hem pogut gaudir de les excel·lències del seu oli ecològic i aprendre una mica més a distingir els caràcters organolèptics de “l’or líquid” dels romans.
Leave A Comment